Con este curso obtendrás todos los conocimientos para iniciar tu propio negocio, aprenderás a desarrollar y formular la base y sabores para que puedas brindarles la mejor experiencia a tus clientes.
El curso es grabado puedes hacerlo según tu disponibilidad, te envío todo el material y vas viendo el curso a tu conveniencia.
El contenido:
Introducción.
Los ingredientes: Hablo de los ingredientes necesarios para la elaboración del gelato y la función de cada uno dentro de la formulación, así desarrollarás un criterio para saber cuáles utilizar, cómo combinarlos y cómo poder sustituirlos.
La formulación: consiste en los porcentajes adecuados de cada ingrediente que debe contener la mezcla, para tener un gelato balanceado y de buena calidad. Incluye la formulación de la base de leche y la base de agua.
El proceso de producción: Se explicará de forma teórica (en la guía) y de forma práctica mediante videos de apoyo al igual que el día de la clase. Aprenderás como hacerlas y cómo rellenarlas.
Preguntas: Finalizamos con una ronda de pregunta donde podrán aclarar todas sus dudas en cuanto a ingredientes, proceso, rellenos, maquinaria, proveedores y consejos útiles que los inspire a comenzar su propio negocio.
La dinámica.
Te envío todo el material y los videos y luego se aclaran las dudas mediante correo electrónico.
Para mas informacion comunicate conmigo al correo: gelateroshop@gmail.com