El objetivo de este curso es brindarte todas las herramientas para que comiences a formular tus recetas y aprendas como elaborar paletas de alta calidad, así como la maquinaría requerida para iniciar el negocio.
El contenido:
Teoría: Explicación detallada de los ingredientes, impacto de cada uno en el resultado final.
Proceso productivo: Se habla en forma general de todo el proceso de producción.
Practica: La idea del curso presencial es que aprendas haciendo, vas a tener la experiencia de cómo es el ambiente de trabajo y como funciona en la realidad un laboratorio.
Pesado de las recetas.
Proceso y manejo del pasteurizador.
Como usar la máquina.
Desmoldado.
Decoración y coberturas.
Empaque y Almacenaje.
Limpieza de la máquina.
Terminamos con una ronda de preguntas para aclarar todas las dudas.
Se incluye información acerca de los proveedores y productos necesarios para iniciar el negocio.
Es un curso completamente práctico que te brinda la oportunidad de ver y aprender toda la elaboración de las paletas.
Para mas informacion comunicate conmigo al correo: gelateroshop@gmail.com