Estabilizantes (Neutros)

Estabilizantes (Neutros)

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Gelatero
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Aquí encuentras los estabilizantes necesarios para que comiences a practicar lo que aprendiste en el curso de gelato y paletas.

Este estabilizante funciona para helados de crema y de fruta.

La cantidad recomendada es 0,5% de neutro por kilo de mezcla.